在德國(guó)生活，您了解這些德國(guó)啤酒文化嗎？
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作為德國(guó)最為突出的一點(diǎn)，德國(guó)啤酒有著深厚的文化，每年的9月末至10月初，德國(guó)慕尼黑啤酒節(jié)都會(huì)迎來(lái)狂歡。啤酒已經(jīng)成為了在德國(guó)生活不可或缺的一部分。那么幾天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)那些德國(guó)啤酒文化。歡迎閱讀！
在嚴(yán)謹(jǐn)刻板的日耳曼民族眼中，啤酒和足球一樣，是生活中為數(shù)不多的揮灑激情的舞臺(tái)。當(dāng)這兩樣?xùn)|西碰在了一起，激情的火花便不可抑制的噴涌四射。
但德國(guó)人并非是啤酒消費(fèi)第一民族，歐洲人均年消耗啤酒量最多的國(guó)家是捷克，第二才是德國(guó)，第三是奧地利。在德國(guó)，平均每年每人喝掉106升啤酒，以500ml為一瓶計(jì)算，相當(dāng)于每年一個(gè)德國(guó)人要喝掉212瓶啤酒。
據(jù)悉在德國(guó)有1000多個(gè)啤酒廠，一半數(shù)量的啤酒廠都在拜仁州，生產(chǎn)5000多種不同的啤酒，相當(dāng)于一個(gè)人如果每天喝一種啤酒，需要花掉13年時(shí)間才能把德國(guó)所有種類的啤酒喝一遍。
關(guān)于啤酒節(jié)的起源
1810年的十月，為了慶祝巴伐利亞的路德維格王子和薩克森國(guó)的希爾斯公主的婚禮而舉行德國(guó)啤酒節(jié)的盛大慶典。
自那以后，十月啤酒節(jié)就作為巴伐利亞的一個(gè)傳統(tǒng)的民間節(jié)日保留下來(lái)。每年從九月下旬到十月上旬，人們傾巢而出，親朋好友相伴，戀人情相依，歡聚在一起，喝著自制的鮮釀啤酒，吃著德國(guó)獨(dú)有的各式各樣的香腸和面包，其間樂(lè)隊(duì)身著民族服裝穿梭于人群之中，嫻熟地演奏輕松歡快的樂(lè)曲。
德國(guó)啤酒的品種有哪些
大致上德國(guó)啤酒可以分為白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒，出口啤酒和無(wú)酒精啤酒這六大類。
第一類：
白啤酒(Weissbier)是把小麥芽和大麥芽混合后釀制的，所以它們也叫小麥啤酒它的特點(diǎn)是口味不太苦，喝上去口感潤(rùn)滑，是典型的液體面包。
著名的品種有巴伐利亞白啤酒(BayerischerWeissbier)，柏林白啤酒(BerlinerWeisse)和萊比錫白啤酒(LeipzigerGose)等等。
推薦使用的酒杯：
小麥啤酒杯｜Weizenbierglas
小麥杯是德國(guó)小麥啤酒特色的啤酒杯，它造型就貼近小麥的造型，細(xì)長(zhǎng)、底窄、頭寬，開(kāi)口還有閉合，強(qiáng)調(diào)展示小麥啤酒本身的云霧外觀和顏色，頂部大開(kāi)口小是為了讓更多的泡沫留在上面，并存住小麥啤酒特有的水果香味。
適用這款杯子的有德國(guó)的小麥啤酒、半酵母型小麥啤酒、小麥黑啤、烈性小麥等。
第二類：
清啤酒(Pils)主要流行于北德地區(qū)，是當(dāng)?shù)厝耸走x的啤酒品種。清啤酒品質(zhì)清冽，呈透明的淺黃色。它是德國(guó)啤酒中苦味最重的一種，不容易使人醉酒，最知名的代表品牌是弗倫斯堡（Flensburg）。
推薦使用的酒杯：
扎啤杯｜Seidel
扎啤杯是我們最常用的，它一般都是大、厚、重、帶有把手的杯子，無(wú)論什么形狀、什么容量，都很結(jié)實(shí)，長(zhǎng)時(shí)間用手拿著也因?yàn)檩^厚的杯壁而不影響啤酒的低溫，很適用于暢飲。而且扎啤杯適用的啤酒是最多的，美式的、德式的、歐式的，還有世界范圍的大部分啤酒都適用，不過(guò)像比利時(shí)啤酒這種強(qiáng)調(diào)口味和品嘗的啤酒卻不太適用于這種杯子。
扎啤杯在德國(guó)還有一個(gè)帶蓋子的造型，被稱為Stein。
第三類：
黑啤酒(Schwarzbier)的家鄉(xiāng)在杜塞爾多夫和魯爾區(qū)。它的顏色相當(dāng)深，有著淡咖啡般的棕色。黑啤酒不象清啤酒那樣苦，口感上稍帶甜味。
推薦使用的酒杯：
品脫杯｜Pint-Glas
品脫杯一般是接近圓柱形的帶有輕度椎體特質(zhì)的造型，杯口會(huì)稍大一些，接近杯口處有一圈突起，便于掌握，而且突起處還能夠幫助泡沫以及酒產(chǎn)本身產(chǎn)生的氣味保留的更長(zhǎng)時(shí)間一些。
第四類
科什啤酒（Klsch）的酒質(zhì)非常清淡，有著比清啤酒還要淺的顏色，苦味也少。
推薦酒杯：
皮爾森杯｜PilspokalundPilstulpe
皮爾森酒杯也是一種很常見(jiàn)的啤酒杯，又細(xì)又長(zhǎng)、口大底小圓錐形、而且比較薄的，因?yàn)樗鼜?qiáng)調(diào)觀看皮爾森型啤酒晶瑩透徹的色彩，以及氣泡上升的過(guò)程，另外寬杯口是為了在頂部保留適當(dāng)?shù)呐菽瓕右员ＷC它的存留時(shí)間，基本上符合皮爾森的設(shè)計(jì)初衷，透徹、金黃色、氣泡多、適合暢飲。
除了喝皮爾森啤酒之外，這款酒杯也很適合德式下發(fā)酵啤酒、歐式的淡色啤酒等。
第五類
出口啤酒(Exportbier)是專門供出口的德國(guó)啤酒，象著名的貝克啤酒(Beck’s)等等。在國(guó)際上很受歡迎。魯爾區(qū)的多特蒙德是出口啤酒產(chǎn)量最高的城市。
第六類：
無(wú)酒精啤酒(AlkohofreiesBier)也是啤酒，口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，最適宜駕駛車輛的人飲用。
還有幾種德國(guó)啤酒種類大家也可以了解一下：
Export拉格黃啤酒
Pils皮爾森啤酒
Schwarz黑啤酒
Ur-Weisse&Ur-Weizen小麥白啤酒
Ur-Schwarze小麥黑啤酒
Alkoholfreies無(wú)醇啤酒
俗話說(shuō)好馬配好鞍，德國(guó)啤酒也是一樣，不同的種類也有不一樣的酒杯。那么德國(guó)啤酒文化我們就說(shuō)這么多。多謝閱覽！
聲明：本文圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)
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